碳水化合物

内容

• 碳水化合物类型
• 单糖的例子
• 二糖的例子
• 寡糖的例子
• 多糖的例子

的 碳水化合物, 碳水化合物 或碳水化合物是由碳，氢和氧组成的生物分子。碳水化合物是生物的一部分，具有结构和能量存储的功能。

通过消费它们 餐饮， 提供随时可用的能源（不同于 脂肪，它也含有能量，但需要更长的时间才能在体内获得）。碳水化合物分子释放能量的过程称为 氧化.

每克碳水化合物提供 4大卡.

碳水化合物类型

根据其结构，碳水化合物可分为：

• 单糖： 由单个分子形成。
• 二糖： 由两个单糖分子形成，并通过共价键（糖苷键）连接。
• 寡糖： 由三至九个单糖分子组成。它们通常连接到 蛋白，因此它们形成糖蛋白。
• 多糖： 由十个或更多单糖的链形成。链可以分支也可以不分支。在生物中，它们履行结构和存储功能。

它可以为您服务： 单糖，二糖和多糖的例子

单糖的例子

阿拉比诺萨（Arabinosa）：它不是自然界中的自由。

核糖：发现于：

• 牛肝
• 猪里脊
• 蘑菇
• 菠菜
• 西兰花
• 芦笋
• 未经巴氏消毒的牛奶

果糖：存在于：

• 角豆树
• 李子
• 苹果
• 罗望子
• 蜜糖
• 无花果
• 柚子
• 番茄
• 椰子

葡萄糖：对于良好的身心功能至关重要。发现于：

• 乳制品
• 坚果类
• 谷物

半乳糖：未发现其天然状态。

甘露糖在食品中，它在豆类中发现。

木糖：很难消化，存在于以下食物中：

• 玉米
• 玉米壳

二糖的例子

蔗糖：由葡萄糖分子和果糖分子组成。它是最丰富的二糖。在食品中，它存在于：

• 水果
• 蔬菜
• 糖
• 甜菜
• 甜工业饮料
• 糖果
• 糖果

乳糖：由半乳糖分子和葡萄糖分子组成。在食品中，它存在于：

• 牛奶
• 酸奶
• 起司
• 其他乳制品

麦芽糖：由两个葡萄糖分子形成。它是自然界中最不常见的二糖，但它是工业上形成的。在食品中，它存在于：

• 啤酒
• 面包

纤维二糖：由两个葡萄糖分子形成。它在自然界中并不存在。

寡糖的例子

棉子糖：它存在于：

• 甜菜茎

Melicitosa：由一分子果糖和两个葡萄糖组成。在食品中，它存在于：

多糖的例子

淀粉：存在于植物中，因为这是它们储存单糖的方式。在食物中，它们存在于

• 香蕉
• 教皇
• 南瓜
• 壁球
• 鹰嘴豆
• 玉米
• 萝卜

糖原：它储存在肌肉和肝脏中以提供能量。在食物中可以找到：

• 面粉
• 面包
• 白饭
• 意大利面
• 土豆
• 香蕉
• 苹果
• 橙子
• 燕麦
• 酸奶

纤维素：它是一种结构性多糖，主要存在于植物的细胞壁中，也存在于其他生物的细胞壁中。在食物中，我们称之为“纤维”：

• 菠菜
• 生菜
• 苹果
• 种子
• 全谷类
• 菠萝

几丁质：与纤维素相似的结构，但分子中含有氮，因此具有更高的抵抗力。用作食品稳定剂。

它可以为您服务： 20个碳水化合物的例子（及其功能）